ผู้เขียน หัวข้อ: ก๊วยเตี๋ยว:F  (อ่าน 10 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ตุลาคม 07, 2018, 07:21:52 PM
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 2536
    • ดูรายละเอียด

ก๊วยเตี๋ยว ยอดเยี่ยมในของกินชนิดบะหมี่ (noodle) ของจีนที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าพนันบอลส่วนใหญ่จะลวกให้สุกในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ แล้วเอามาใส่เครื่องปรุงประเภทต่างๆนิยมกินอีกทั้งแบบน้ำและก็แบบแห้ง นิยมใช้ตะเกียบเป็นวัสดุช่วยกิน
คำว่า "กวยเตี๋ยว" บางครั้งก็อาจจะมาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนหรือภาษาจีนแต้จิ๋วคำว่า 粿條/粿条 (guǒtiáo คำข้างหลังเขียนได้สองแบบ) หมายความว่า เส้นข้าวสวย ภาษาจีนแต้จิ๋วได้รับอิทธิพลมาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนเป็นอย่างมากออนไลน์ ก็เลยทำให้ไม่รู้สำเนียงที่มาที่กระจ่าง ส่วนในภาษาจีนกลางเรียกอีกอย่างว่า 粉條 (fěntiáo) หรือ 麵條/面條 (miàntiáo)
ข้าวตรอกก็นับเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทหนึ่ง ซึ่งเป็นของกินประจำถิ่นทางภาคเหนือของไทย